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CALAMARES A LA MEDITERRANEA 馃馃構

Calamares a la mediterranea

CALAMARES A LA MEDITERRANEA 馃馃構

Si te gustan los calamares no dudes en preparar esta receta, ideal para dietas bajas en calor铆as y alto aporte de prote铆nas con un gran poder saciante! Acompa帽a el plato de una ensalada o verduras. Te encantar谩! Apto para toda la familia.
Tiempo de preparaci贸n 30 minutos
Plato Cena, Plato principal, Segundo Plato
Cocina Fitness, Mediterr谩nea Fit
Raciones 1 persona

Ingredientes
  

  • 200 gr de calamares 鉁 ya limpios y troceados
  • Pimiento rojo 鉁
  • Calabac铆n 鉁
  • 1 Diente de ajo 鉁
  • Aceite de oliva virgen extra 鉁 AOVE al gusto
  • 5 Aceitunas negras 鉁
  • Tomate natural triturado 鉁 al gusto

Elaboraci贸n paso a paso
 

  • Picamos el diente de ajo y lo cocinamos en una olla con aceite de oliva. Cuando empiecen a dorarse, agregamos los pimientos y el calabac铆n cortados en dados y rehogamos.
  • Una vez rehogado el sofrito, agregamos los calamares troceados y cocinamos durante 10 minutos a fuego bajo-medio, para que los calamares adquieran la textura id贸nea.
  • Pasado ese tiempo, a帽adimos tambi茅n las aceitunas negras picadas finamente y el tomate natural triturado. Dejamos reducir durante 10 minutos m谩s para que se concentren los sabores del plato y salpimentamos.
  • Servimos los calamares en el recipiente que m谩s nos guste y鈥 隆a disfrutar!

Notas

Una de las ventajas de los calamares es que son bajos en calor铆as y grasas (aunque hemos de tener en cuenta que si los comemos rebozados y fritos, la cosa cambia). Los calamares son muy nutritivos y una gran fuente de prote铆nas, necesarias para mantener los m煤sculos sanos.
Su consumo est谩 aconsejado a su vez en personas con diabetes e intolerancia al gluten. A esta cuesti贸n debemos a帽adirle otra cualidad, y es que gracias a su elevado aporte proteico, es una opci贸n 煤til en dietas por su poder saciante.

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